1、如何確定風(fēng)機(jī)選擇多大風(fēng)量？

方法一：根據(jù)【炒爐的爐頭數(shù)】計(jì)算

 每個(gè)爐頭取2500-3000 m2/h

舉個(gè)例子：假設(shè)廚房?jī)?nèi)有6個(gè)爐頭

（煲仔爐整體算一個(gè)爐頭）

最小風(fēng)量=6×2500m3/h=15000m3/h

最大風(fēng)量=6×3000m3/h=18000m3/h

選取的合理風(fēng)量為15000-18000m3/h

（注：如果餐飲主做湘菜類(lèi)的、油煙比較多的情況下，建議加大風(fēng)量的選擇，會(huì)有利于油煙的去除。）—廣州市綠森環(huán)保設(shè)備有限公司

方法二：根據(jù)【煙罩的長(zhǎng)度】計(jì)算

 每米煙罩取2500-3000 m3/h

舉個(gè)例子假設(shè)廚房?jī)?nèi)有6米煙罩

最小風(fēng)量=6×2500m3/h=15000m3/h

最大風(fēng)量=6×3000m3/h=18000m3/h

選取的合理風(fēng)量為15000-18000m3/h

（注：方法二與方法一都是在正常情況下的選型，特殊情況下可以適當(dāng)?shù)脑龃箫L(fēng)量的選擇。）

在我們的示例中，兩種計(jì)算方法，得到的結(jié)果是基本一致的，根據(jù)上述數(shù)值，我們知道應(yīng)該選擇風(fēng)量在15000-18000m3/h的抽風(fēng)機(jī)，因?yàn)楦鱾€(gè)廠家風(fēng)機(jī)參數(shù)有所不同，應(yīng)該根據(jù)廠家提供的風(fēng)機(jī)性能表選擇合適的風(fēng)機(jī)。

2、如何確定主風(fēng)管的風(fēng)速？

風(fēng)管風(fēng)速一般為8m/s-14m/s，建議選擇10m/s，當(dāng)頂部空間不夠時(shí)可以適當(dāng)增加流速，也就是減小管道大小，在選擇時(shí)需要考慮運(yùn)行的費(fèi)用及風(fēng)速過(guò)大產(chǎn)生的噪音對(duì)環(huán)境的影響。

（注：可以根據(jù)用戶的一些現(xiàn)場(chǎng)情況、預(yù)期資金去考慮風(fēng)速的選擇，一般風(fēng)速越慢，凈化效率越好，但風(fēng)管變大，成本增加。反之，成本減少。

3、如何確定風(fēng)管斷面尺寸？

廚房排風(fēng)量為最大15000m3/h

計(jì)算公式為：

主風(fēng)管截面積=風(fēng)量÷風(fēng)速÷3600   

【注：V=Q/S-------V=截面積（m2）、Q=風(fēng)量（m3/h)、S=風(fēng)速（m/s)--因?yàn)轱L(fēng)速的但是米/秒，而風(fēng)速的單位是立方/小時(shí)，所以要除以3600】

我們來(lái)計(jì)算一下

主風(fēng)管截面積=15000÷10÷3600=0.42㎡

可以選擇700*600或800*500的主管道

（注：這里的選擇是直接截面積的開(kāi)方的出來(lái)的）

公式可以簡(jiǎn)化成為：

主風(fēng)管截面積=風(fēng)量÷36000

注意：當(dāng)頂部空間有限時(shí)，可適當(dāng)增加36000這個(gè)數(shù)值，也就是提高了流速，但以不超過(guò)42000為宜

4、如何確定煙罩吸口的位置和尺寸？

煙罩吸口（俗稱煙喉）的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐正上方，考慮吸口風(fēng)速=主煙管風(fēng)速。吸口的尺寸一般設(shè)置為250×300mm，最大不超過(guò)300×350mm，離風(fēng)機(jī)越近處開(kāi)口越小，風(fēng)管也可以根據(jù)分段排氣量進(jìn)行變徑，能夠更好的控制流速，保證排煙效果。

5、風(fēng)機(jī)與風(fēng)管安裝需要注意什么？

安裝時(shí)需要注意

風(fēng)機(jī)與風(fēng)管連接時(shí)，在風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口兩倍葉輪直徑長(zhǎng)度范圍內(nèi)都不能有彎頭，也不能有其他管道截面發(fā)生突然變化。

如果安裝時(shí)不注意，進(jìn)風(fēng)口可能會(huì)造成風(fēng)機(jī)性能異常，出風(fēng)口可能會(huì)引起管道阻力急劇增加，導(dǎo)致風(fēng)機(jī)的風(fēng)量下降。

（正確的安裝方式如下圖所示）

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